Aktuelles

Die besten Wünsche für das Neue Jahr

Zum Abschluss dieses herausfordernden Jahres 2021 möchten wir uns bei all unseren Kundinnen und Kunden für das entgegengebrachte Vertrauen und die Wertschätzung bedanken. Wir arbeiten täglich daran, Ihnen leckeres Obst in bester Qualität anbieten können, daran wird sich natürlich auch im neuen Jahr nichts ändern. […]

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Die besten Apfelsorten für Apfelkuchen

Ein frischer Apfelkuchen oder Apfelstrudel, vielleicht noch leicht warm – lecker! Welche Äpfel eignen sich dafür am besten? Es werden vorrangig zwei Begriffe benutzt, wenn es um die Verwendung von Äpfeln geht: Das eine ist der Tafelapfel. Dies bedeutet, der Apfel ist bestens geeignet direkt […]

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Äpfel haltbar machen

Derzeit werden traditionelle Verfahren, um Obst bzw. Gemüse haltbar zu machen, wiederentdeckt. Es gibt dafür unterschiedliche Möglichkeiten, z. B. Einkochen sauer einlegen Fermentieren Trocknen Insbesondere durch das Dörren oder Trocknen lässt sich auch Obst wie Äpfel haltbar machen und dann vielfältig verwenden. Mehr Informationen dazu […]

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Apfelsorten Elstar und Wellant

Nun beginnt auch die Ernte der besonders beliebten Apfelsorten Elstar und Wellant. Elstar: Der Elstar ist fein-säuerlich im Geschmack und sehr saftig. Seine Verwendung ist vielfältig: als leckerer Snack zwischendurch oder als Apfel für einen schmackhaften Apfelkuchen ist der Elstar bestens geeignet. Wellant: Der beliebte […]

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Wie lagere ich Äpfel am besten?

Bild vn der drei roten Äpfeln der Sorte Rubinette

Sie haben frische Äpfel gekauft und möchten natürlich, dass die Äpfel lange saftig und ansehnlich bleiben. Die Äpfel vom Zedernhof zeichnen sich zu jeder Zeit durch optimale Frische, besten Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe aus. Dahinter steckt viel Know-How und optimale Lagertechnik. Mittels ULO-Lagertechnologie (Ultra Low […]

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Einen Regenbogen naschen!

Kürzlich sahen wir diesen wunderschönen doppelten Regenbogen über unserer Obstplantage. Ist das Wetter für uns auch immer wieder eine Herausforderung, so hält das Arbeiten in und mit der Natur doch überwiegend schöne Moment bereit! Wie wäre es, sich beim Essen einmal vom Regenbogen inspirieren zu […]

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Die Birnenblüte hat begonnen

Die Birnen sind die ersten Obstbäume, die unsere Obstplantagen erblühen lassen. Derzeit ist es wieder soweit – die Birnenblüte hat begonnen! Doch wie in den letzten Jahren, macht uns auch dieses Jahr wieder der Frost zu schaffen. Nach zeitweise frühlingshaften Temperaturen zwischen Ende Februar und […]

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Frostschutz für Pflanzen im Frühjahr

Gerade ist es wieder soweit: Das Frühjahr lockt an manchen Tagen mit schon sommerlich warmen Temperaturen und die Pflanzen »erwachen« aus ihrer Winterruhe. Erste Jungpflanzen werden werden vielleicht schon im eigenen Garten nach draußen gesetzt. Und dann: Nochmal ein Wintereinbruch mit Schnee, Schneeregen und Frost. […]

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Naturnaher Obstanbau in der Nordeifel

Unser Zedernhof liegt in der schönen Nordeifel. Die Gegend zeichnet sich durch ideale Bedingungen für den naturnahen Obstanbau aus: Sandiger Lehmboden, viele Sonnenstunden zum natürlichen Ausreifen der Früchte und ideales Klima geben dem Obst den regional typischen, hervorragenden Geschmack. Auch für eine Wanderung oder Radtour […]

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Lieblingsapfel Wellant – neue Sorten entdecken!

Was tun, wenn der Lieblingsapfel Wellant erst wieder zur Erntezeit im September frisch aus der Region erhältlich ist? Lernen Sie andere leckere Sorten Apfelsorten vom Zedernhof kennen! Denjenigen, die besonderen Wert auf die Verträglichkeit des Apfels legen, empfehlen wir die Apfelsorte Rubinette. Die »Eltern« der […]

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Herbstzeit ist Pflanzzeit

Auch auf dem Zedernhof heißt es »Herbstzeit ist Pflanzzeit«! So gewährleisten wir die Zukunft unseres Obstanbaus und unseren Kundinnen und Kunden auch für die Zukunft ein vielfältiges Angebot gesunder und leckerer Obstsorten. Doch warum ist gerade der Herbst die ideale Pflanzzeit auch für den privaten […]

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