Nun beginnt auch die Ernte der besonders beliebten Apfelsorten Elstar und Wellant.
Elstar:
Der Elstar ist fein-säuerlich im Geschmack und sehr saftig. Seine Verwendung ist vielfältig: als leckerer Snack zwischendurch oder als Apfel für einen schmackhaften Apfelkuchen ist der Elstar bestens geeignet.
Wellant:
Der beliebte Wellant ist größer in der Frucht als der Elstar und verbindet Süße mit einer leicht säuerlichen Note zu aromatischen Geschmack. Das Fruchtfleisch ist knackig und saftig – ein echter Leckerbissen. Der Wellant eignet sich als Tafelapfel zum direkten Genuss ebenso wie zur Verarbeitung in der Küche.
Tipp
Schneiden Sie die Apfelsorten Elstar und Wellant auch mal in Salate! In einem bunten Salat, als Begleiter von Feldsalat oder als Möhren-Apfel-Salat , gerne auch zusammen mit Walnusskernen, gibt das eine besonders schmackhafte Note.
Rezeptvorschlag bei chefkoch.de für einen Möhren-Apfel-Salat mit Orangendressing und Walnüssen.