Cider oder Cidre ist fermentierter Apfelsaft oder blumiger ausgedrückt: moussierender Apfelwein. Frisch gepresster Saft – anders als pasteurisierter Apfelsaft – beinhaltet viele wilde Hefen und natürlichen Zucker, so dass er leicht automatisch mit der Fermentation beginnt.  Apfelsorten für Cidre Süße Äpfel bringen den meisten Zucker, […]

Der Begriff »Streuobstwiese« leitet sich aus dem »verstreut« Stehen der Obstbäume auf einer solchen Wiese ab. Oftmals unterschiedliche Obstsorten wachsen in großen Abständen, sind in der Regel hochstämmig und entfalten sich aufgrund des Platzes in voller Höhe und Breite. Auf den Einsatz von Pestiziden oder […]

Zum Abschluss dieses herausfordernden Jahres 2021 möchten wir uns bei all unseren Kundinnen und Kunden für das entgegengebrachte Vertrauen und die Wertschätzung bedanken. Wir arbeiten täglich daran, Ihnen leckeres Obst in bester Qualität anbieten können, daran wird sich natürlich auch im neuen Jahr nichts ändern. […]

Derzeit werden traditionelle Verfahren, um Obst bzw. Gemüse haltbar zu machen, wiederentdeckt. Es gibt dafür unterschiedliche Möglichkeiten, z. B. Einkochen sauer einlegen Fermentieren Trocknen Insbesondere durch das Dörren oder Trocknen lässt sich auch Obst wie Äpfel haltbar machen und dann vielfältig verwenden. Mehr Informationen dazu […]

Liebe Kundinnen und Kunden, Sie kennen den Zedernhof als verlässlichen Lieferanten von hochwertigem Obst zu bestmöglichen Preisen. Aktuell müssen wir unsere Preise anpassen und möchten Ihnen unsere Gründen nennen, wie faire Löhne und Arbeitsbedingungen:

Familie Thelen sowie unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wünschen Ihnen ein gesundes und glückliches Neues Jahr 2020! Diese Gelegenheit möchten wir auch nutzen, um Ihnen, unseren Kunden, »Danke« zu sagen! Durch Ihren Kauf, aber darüber hinaus auch in zahlreichen anerkennenden Rückmeldungen zu unserem Obst, bestätigen Sie […]

Wir wünschen unseren Kundinnen und Kunden alle Gute für 2019 und freuen uns mit Ihnen auf das neue Obstjahr! Immer mehr Kunden vertrauen auf unser regionales Obst, aber natürlich auch auf Gemüse aus der Region. Doch was hat eigentlich zu welcher Zeit Saison und kann […]