Die Apfelernte beginnt Anfang September mit den Sorten Elstar und Gala. Wenig später folgen Cox Orange, Boskoop, Braeburn, Rubinette, Jonagold, Pinova, Topaz und Wellant.
Alle Sorten werden mehrfach durchgepflückt, um mit dem optimalen Erntezeitpunkt neben der schönsten Ausfärbung vor allem auch den bestmöglichen Vitamingehalt und Geschmack zu gewährleisten.
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