Die späte Frost in der frühen Fruchtentwicklung zeigt sich nun vereinzelt auch in der Optik der Schale von Äpfeln und Birnen: sie weisen sogenannte Berostungsstellen auf. Diese entstehen durch eine Verletzung der äußersten Schicht der Fruchthaut (»Kutikula«).
Es gibt auch Fruchtsorten, bei denen die Berostung sortentypisch ist, z. B. bei Sorten der Renette oder dem Boskoop. Bei den Birnen ist eine Berostung auf der gelblich-grünen Schale sortentypisch.
Das Wichtigste für Sie als Obstgenießer: Diese Stellen haben keinerlei Einfluss auf die Qualität und den Geschmack der Früchte!